наверх
Вход и регистрация
Все книги Ники Белоцерковской

чернослив фаршированный!

Предыдущий пост Следующий пост
29 декабря 2012 12:55
Печать с картинками Печать без картинок
Пока не началось! ) Осталось три дня, держитесь.
Вот вам идеальная закуска для зимнего аперетива, а так "терруар" у нас в большинстве случаев очень специфический и пьем мы не только игристые... закусывать надо с учетом особенностей локальных напитков.
И презентация выглядит, как бы так нежно сказать... немного трогательно, что-то из детства. Ваша мама делала чернослив в шоколаде? Моя - да. )

Чернослив фаршированный

Горячие закуски, Зима, Новый год, Внезапные гости до 15 минут
Итак, все очень просто.

Ингредиенты

Уже есть
  • Чернослив без косточки
  • Миндаль
  • Козий сыр
  • Шнитт-лук
  • Панчетта
  • Оливковое масло
  • Розмарин
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Вместо панчетты берите нежный бекон, или прошутто.
  • Надо ли говорить, что козий сыр можно заменить любым "мягким" и, если у вас нет свежего розмарина используйте зубочистки, что делать.

1.

Козий сыр хорошо перемешать с мелко порубленным шнитт луком, добавить немного оливкового масла для кремовости, посолить-поперчить. 

2.

Подготовить панчетту (или что там у вас в холодильнике), веточки розмарина зачистить как шпажки.

3.

Кондитеский конверт плотно набить сыром. Если нет конверта возьмите плотный полиэтиленовый пакет, так же плотно набейте его и потом кончик отрежьте.
Чернослив надрезать, выдавить в центр сыр и вложить аккуратно миндаль. Понятно, что чернослив, чем крупнее и мягче - тем, в нашем случае, лучше?

4.

Это мы готовили на мастер-классе в издательстве.
Заверните в панчетту и наколите веточками розмарина, чтобы он хорошо закрепил наш рулетик. В принципе и достаточно. 
Доставайте ваши рюмки из морозилки и на пороге встречайте гостей - проверенный способ! 

5.

А теперь в сковороду оливкового масла чуть-чуть, разогреть, кинуть раздавленную дольку чеснока и слегка обжарить со всех сторон. Или можно запечь минут десять в духовке.
По-моему, даже как-то не очень прилично по простоте, но кррррасивоооооо!
Вечером накатаю про волшебные груши в мускате, а пока в Женеву. 
Подарки-подарки-подарки!

29 456

Фотографии поста

Похожие посты

Артур
Вах...легче не бывает!!! Спасибо!
Артур
я, например, в питере покупаю козий сыр норвежский - Snofrisk вроде называется, отменно, он кремообразный и для таких дел очень хорошо подходит...
Alexandra Evansen
Эх, жаль у меня уже меню составлено. Но беру на заметку. Красиво и наверняка вкусно. :)
Valentina Dertsakian
каким мягким сыром заменить козий? и вообще, сэ ква козий, какой у него вкус, как бараний?
Julia Nixon
Красиво как!
Муми-мама
очень нарядно выглядит!
Ольга
а я хотела с грецкими и в вине, - на десерт. теперь пойду за сыром
Natali Lazareva
Хорошо-то как на сайте)
Выглядит все очень красиво!
Тина Черкасова
*складывает губы гузкой* а хде фуа-гра?! не хломурно получаеца
tatykuz
Попробую чтоль с моцареллой? Уж очень красиво!)))
tatjanin_lj
а я попробую с филадельфией, он мягкий, думаю подойдёт вместо козьего :)
Маша
Не, ну децкий сад, ей-богу - миндаль, прошютто... *режет сало, ловит в банке последний огурец"

Груши давай!!!
Edina Monsoon
я делаю просто чернослив в беконе и в духовку. очень даже. попробую так
Marina Iv
попробую с творожным сыром, козий у нас дороже парного мяса (хотя может так и должно быть?) люблю такие закуски, что называется, на один "укус", когда целиком в рот положишь и жуешь как человек, и щеки не как у хомяка. а уж для фуршета просто идеально!
Маечка
Козий, - фета или можно взять рикоту?
lady_ledy
кто бы только мне такое сделал бы:) самой даже страшно ,так сложно кажется.
Irina Andreeva
выглядит очень интересно, но бекон вычеркну, не очень люблю его со сладеньким))))
а чернослив для стула так самое то))))
вкусно и полезно!!!!
alexsles
Хе-хе:)))) *голосом Кота Матроскина* у нас этого <strike>гуталину</strike> мясных копченостей ну просто завались случайно образовалось:))))
Так что очень кстати!:))
Ирина Рыбчанская
А мы тут за Carpathian mountains наготовили сами всяких сырокопченостей и чернослив у нас приготовлен свой - большой, мягкий и вкусный. Я, темнота, про рецепт такой и даже похожий не знала. - будем кушать эту вкусноту со своим старым и новым Каберне Совиньон. Фотографии просто волшебные и зовущие готовить и есть... Спасибо огромное за суперскую идею!
Ирина Рыбчанская
Да, и пусть меня побьют всякие сомелье-энологи за сочетание продуктов и вина...
Даша Виноградова
Беру на заметку)))а если курагой заменить? Например
Маре Вере
Ника, Вы в Швейцарии? прилетаем с детьми в Женеву и едем в Кран-Монтань 3го утром!
arpiarpi
Просто,быстро,красиво))
agafyatihonovna Переятенец Вера
Здорово, мне кажется,что если без чеснока, то и под шампанское подойдет, просто душевно... И главное красиво.
luxmiroir
А под шампанское с чесноком нельзяяя?
luxmiroir
Что-то не хочется жарить эту красоту ... и так всего навороченно вкусного - на антре под шмпанское ;))).
nastasja_3x
Классно, из детства помню фаршированный чернослив- сыром, кинзай чесноком и грецкими орехами, эдаких восточный вариант, но этот - вариант - гурманский и врасивый. Серси:)
nastasja_3x
Фото: снегурочка прячет лейку от ....
famous_mix
vkusno!
Olga Yasneva
Здравствуйте, какой у Вас сайт изумительный, очень стильный, понятный. Успехов Вам во всех делах.
ElenaShotra
Ника, с Новым годом! Еду в Белград и сразу прямиком на Каленич (знаменитый рынок), а там можно найти ВСЁ! Вот и сделаю к празднику.
missis_wallace
класс, со списком!!! мерси!!! :)
m_viy
Пойду тортика поем пока что-ли)))
Елена Белая
круто однако и под холодную водочку само то!боюсь только у мужа появится конкуренты за моё расположение.)))
curcu_ma reshka16@mail.ru
И вопрос? Никачка, чем мона заменить прошуто, мои мужчины не едят свинину( в отличии от меня)
holiday_vt
буду делать обязательно, спасибо!
бекон заменю бастурмой, мы тоже не по свинине)
Ника Белоцерковская 2020. Все права защищены.
Мобильная версия сайта
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!