Пока не началось! ) Осталось три дня, держитесь. Вот вам идеальная закуска для зимнего аперетива, а так "терруар" у нас в большинстве случаев очень специфический и пьем мы не только игристые... закусывать надо с учетом особенностей локальных напитков. И презентация выглядит, как бы так нежно сказать... немного трогательно, что-то из детства. Ваша мама делала чернослив в шоколаде? Моя - да. )
Вместо панчетты берите нежный бекон, или прошутто.
Надо ли говорить, что козий сыр можно заменить любым
"мягким" и, если у вас нет свежего розмарина используйте зубочистки, что
делать.
1.
Козий сыр хорошо перемешать с мелко порубленным шнитт луком, добавить немного оливкового масла для кремовости, посолить-поперчить.
2.
Подготовить панчетту (или что там у вас в холодильнике), веточки розмарина зачистить как шпажки.
3.
Кондитеский конверт плотно набить сыром. Если нет конверта возьмите плотный полиэтиленовый пакет, так же плотно набейте его и потом кончик отрежьте. Чернослив надрезать, выдавить в центр сыр и вложить аккуратно миндаль. Понятно, что чернослив, чем крупнее и мягче - тем, в нашем случае, лучше?
4.
Это мы готовили на мастер-классе в издательстве.
Заверните в панчетту и наколите веточками розмарина, чтобы он хорошо закрепил наш рулетик. В принципе и достаточно.
Доставайте ваши рюмки из морозилки и на пороге встречайте гостей - проверенный способ!
5.
А теперь в сковороду оливкового масла чуть-чуть, разогреть, кинуть раздавленную дольку чеснока и слегка обжарить со всех сторон. Или можно запечь минут десять в духовке.
По-моему, даже как-то не очень прилично по простоте, но кррррасивоооооо! Вечером накатаю про волшебные груши в мускате, а пока в Женеву. Подарки-подарки-подарки!
попробую с творожным сыром, козий у нас дороже парного мяса (хотя может так и должно быть?) люблю такие закуски, что называется, на один "укус", когда целиком в рот положишь и жуешь как человек, и щеки не как у хомяка. а уж для фуршета просто идеально!
Хе-хе:)))) *голосом Кота Матроскина* у нас этого <strike>гуталину</strike> мясных копченостей ну просто завались случайно образовалось:)))) Так что очень кстати!:))
А мы тут за Carpathian mountains наготовили сами всяких сырокопченостей и чернослив у нас приготовлен свой - большой, мягкий и вкусный. Я, темнота, про рецепт такой и даже похожий не знала. - будем кушать эту вкусноту со своим старым и новым Каберне Совиньон. Фотографии просто волшебные и зовущие готовить и есть... Спасибо огромное за суперскую идею!
Классно, из детства помню фаршированный чернослив- сыром, кинзай чесноком и грецкими орехами, эдаких восточный вариант, но этот - вариант - гурманский и врасивый. Серси:)
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?
Вам это точно надо, ведь вы сможете:
1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их
не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в
недельку) про новые рецепты и другие важные новости.
Выглядит все очень красиво!
Груши давай!!!
а чернослив для стула так самое то))))
вкусно и полезно!!!!
Так что очень кстати!:))
бекон заменю бастурмой, мы тоже не по свинине)