наверх

нежный-нежный пирог и просон

И, снова здравствуйте! )

Я хочу научиться спать 4 часа (кое-кому превед!), я не успеваю ничего вообще, мне не нравится себя постоянно отчитывать за совершенно скотскую невозможность планировать даже элементарные вещи. Иногда мне кажется, что даже Борисыч, сферический самодостаточный эгоист, в вопросе организации своей трудовой и не очень активности - существо более совершенное.
Тут я еще хотела написать про то, что меня по настоящему ...ло (нежное, певучее слово), но не напишу, потому, что не смогу вовремя остановиться, что я хочу одеваться сейчас исключительно, как Roisin Murphy в ее Overpowered, про переосмысление диалога Левина и Облонского в самом начале романа: "- Но что же делать? - Не красть калачей" (это я неожиданно вые...лась), про то, что я безвольная тварь и курить стала больше, про невозможность заставить себя натянуть спортивный костюм и бежать, что я совершенно перестала читать, что я совершенно разучилась писать, что я совершенно не хочу обратно читать и писать, а тем более бегать, про то, что ... *невыносимым усилием воли заткнулась*. 

У ненавистника человеков, товарища Мишеля Уэльбека, так нежно любимого мною за обстоятельно аргументированную (в отличие от других ненавистников) ненависть к человеку как к виду, в блестящем эссе про пошлость с красноречивым названием "Жак Превер - Мудак"  - есть чудесное, в приблизительном переводе: "Интеллект не позволяет нам писать хорошие стихи, но останавливает от написания очень плохих."
Короче, по-моему, мозг мой немного обсох от бесконечных летних купаний, и я хочу выкинуть все, что ..........
Психологи утверждают, что обилие многоточий в ненужных местах - явный признак чудовищной неуверенности. Вообще-то, я пришла с пирогом и обещанным упражнением "пиши хоть что-нибудь, но каждый день", нафига ты делала сайт, безумная идиотка. Оказалось непросто. )

Но пишу. 

Нежнейший пирог с рикоттой

Выпечка, Новый год до 1 часа
Нежнейший пирог.
И снова рикотта. Как ее, точнее ее подобие, сделать - тут есть подробный рецепт. Или возьмите легкий, пушистый, нежирный, желательно совсем некислый творог.
Автор - Симона, которая колдует на "Мельнице" семейства Баракки.  

Ингредиенты

Уже есть
  • Рикотта300 г
  • Мука250 г
  • Яйца3 шт.
  • Оливковое масло80 мл
  • Сахар150 г
  • Разрыхлитель теста1 пакетик
  • Цедра лимона
  • Соль

Я думаю, что пошаговые тут тоже нелепы, пять предложений.

Для начинки вам подойдут: груши, персики, абрикосы, сливы, очень спелые, сладкие, желательно нетвердые яблоки.
Я больше всего люблю его с персиками и абрикосами и добавить немного в тесто миндальной эссенции.  

Муку смешать с разрыхлителем, просеять.
Рикотту протереть сквозь сито или "мелкий" дуршлаг. 
Яйца и сахар очень хорошо взбить в миксере добела, почти в пену.
Добавить в яйца, оливковое масло, соль, натертую мелко цедру лимона, муку и рикотту и очень старательно вымешать.
Форму смазать маслом, равномерно распределить тесто и аккуратно и нежно-нежно вдавить порезанные некрупными дольками фрукты. Если кожица плотная - срежьте.
Вот, собственно, и весь рецепт. Про творог я уже написала. 

Выпекать, как обычно, в разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Проверяйте.
Хотите легкую карамель сверху? Посыпьте минут за 10 до готовности мелким-мелким сахаром или поставьте под саламандру (гриль). Или посыпьте сахарной пудрой, сбрызните ее водой, тогда корочка будет тоньше и равномернее. А вообще заведите горелку, их у меня живет штук пять в кладовке, но, если честно - я их боюсь. ) 
Если у вас зеленые яблоки или очень плотные персики, можно взять одно (один), очистить от кожицы, порезать мелкими-мелкими кубиками и тоже добавить в тесто. 

И, все-таки, главный вопрос: как спать 4 часа? )
Тематическая сова с наших Тосканских соколиных охот.
Если бы я была окулистом... 
Ну не писать же мне, как в детстве, школьное расписание?
Как научиться планировать блядскую жизнь?
Кто владеет этим драгоценным секретом? ) 

37 837

Похожие посты

Naira Naira
Ника!
*несколько раз начинала комент и столько же (несколько раз) стирала*
И ЖЖ Ваш читаю, и ФБ.
Очень люблю Вас, Ваше необыкновенное чувство юмора, самоиронию!
Короче, такая вот лирика. *хотела поставить многоточие!*
Похудела с "пика жирности" на 26 кг. (вернулась к привычным формам) Держусь уже второй год.
И то какую волю проявляете Вы - вдохновляет!
Про сон, курение и сову писать ничего не буду, сами всё знаете!
Naira Naira
да.
это надо было так отъестся!
Ника, удачи Вам во всем!!!
Katerina Tolmacheva
Ну вдруг окажется полезным))) пропланирование
Принцип раз. Я обычно выбираю пару активностей, которыми НУОБЯЗАТЕЛЬНО надо заниматься каждый день. И пишу плотное расписание, в котором под эти активности выделено где-то в полтора раза больше времени, чем надо.
Принцип два. Берем волю в кулак и пытаемся жить по расписанию. Пытаемся - это потому что у меня ни разу не получилось. Происходит следующее - проснулась позже, проеб, ничего страшного, смотрим, что у нас в расписании как раз в это время - ага, завтрак, душ-зарядка были раньше, ничего страшного, значит, завтра их успеем (ну понятно с душем борщ - но это можно быстренько решить)
Потом в середине дня что-то не срослось, кто-то пригласил, фейсбук засосал - ничего, этот пробел восполнять тоже не надо, начинаем по расписанию с трех дня, когда на часы посмотрела. Тогда получается совершить приблизительно половину из того, что запланировано. Причем каждый день эта половина разная. Плюс за счет выделения большего числа времени обязательные активности, которые обычно растянуты на месяц-два, тоже движутся.
Ну и еще из полезного: я очень много переживала по поводу невыполненных вещей, пока не поняла, что все это как правило мелкие задачи, которые просто капают на мозг постоянно: отправить письмо, перезвонить, договориться о встрече. И поэтому я теперь их пишу отдельным листом и просто в дне выделяю полчаса-час в зависимости от загруженности графика, в которые решаю только их. Сколько успела - столько успела, остальное завтра.
А сова - прелесть))))
mari_mekko
Обожаю сов, когда-то даже собирала новогодние игрушки с ними!
У меня с планированием плохо, если план напишу - то все.
Хотя нежный пирог с рикоттой надо бы вписать в ежедневник)
Ирина
убеждаюсь в который раз - совы совершенны
ankor ankor
Спящая Сова - божественна!) Прошу разрешения использовать это фото для аватарки ибо данная картинка как никакая иная символизирует мою сущность*)
Sasha Sinitsa
Ника, спасибо большое за рецепт. Пирог очень очень вкусный!
chizhik69
Боже, сколько всего умного и хорошего написали))) спасибо, Ника!!! Хдеб я еще такоэ прочла?
L.H.M.
я бы тоже хотела знать, как спать 4 часа, а то я за 6 не высыпаюсь никак..... и даже за 8.... и вообще я гипотоник, мне надо 12)))
Maria Basistova
Я знаю, я где-то читала про то, как спать 4 часа! Сейчас найду!
Maria Basistova
Вот. Товарищ Вейн эту систему разработал. В интернете много статей на эту тему!
Elena Petropavlovskaya
Никачка! Не надо спать по 4 часа, надо спать столько, сколько требует организм! И вообще, берегите себя, вы нам нужны!!
B7261269 БУЯНОВА
а  я хочу ничего не успевать!это ж здорово.Сидеть квашней тож не очень хорошо
Кристина Ермолаева
Я все свои дела пишу ......маркером на зеркале!Миллион раз проходишь мимо и,хочешь не хочешь,не забудешь всёсамоеважноеинужное!!!
mashunya72
ну а бегать-то ведь просто приятно!!!!! с плеером, молча,свежий воздух, картинка вокруг меняется) ну еще помогает новая форма для бега!
Ольга Кириченко
Симона- волшебница, пирог очень славный, а цукаты из айвы по ее рецепту это отдельное спасибо!!! Нике благодарность за этот "клад" по имени Симона , и счастье за возможность поделиться такой дружбой.
Светлана Горбачевская
есть хороший опыт...над собой..есть два стакана, один с 7 кусочками сахара, а другой полностью засыпан кофе....задача уместить кофе и сахар в одном стакане....ничего больше рядом в мире нет и ничего и никто не поможет....получилось впихнуть невпихуемое....как же сделать, чтобы кофе не высыпался, а сахар влез?....
так вот сахар это самое главное в нашей жизни...любимое дело, здоровье , семья, развлечения и тд....а вот кофе это суета, пустое, но также составляющее нашу жизнь....
всё просто...положить на одно стакана ГЛАВНОЕ- кусочки сахара и потихоньку досыпать кофе....уверяю всё поместится....
Выводы делаем сами....
liveJenik
Вчера я этим пирогом пошла на ужин и все итальяшки меня засыпали комплиментами, так и м было укусна! Пришлось рассказывать про Белонику и что вообще к чему. От рецепта отказались, сказали приходить лучше с готовым опять )) и опять, и опять ))
В общем, я терь званный гость )
Ольга Горюнова
Простите, но я про пирог. У меня суховатый получился. Я что-то сделала не так или он такой и должен быть и требует соуса какого-то?
coagulant
Бесподобная сова
Tanya Exquise
нафиг еду, когда такая птииица!!!!
Все куда-то движется...
Вот ведь такая же: прЮЮеб по всем фронтам – списки-несписки че кому обещала?! 
Берегите себя, короче, пусть сон все сохранит и простит !
Все куда-то движется...
Ника, я тут восстановила библиотеку своих оставленных в Сингапуре рецептышей-диетышей и прочего и заодно купила Вервурдтов – книга АААА! Очень красивая, интересная, душевная и что там еще принято писать в таких случаях? Я вдохновилась очень, мне нужны старые тарелки природных цветов срочно.
Margarita Mickevica
nu vot net,soskochitj ne poluchitsja,nas mnogo i ti nas prirucila,nu i td.,ne hrena u tebja s planirovockoi ne viidet,po sebe znaju,potomu kak dlja tebja etot haos i estj kaif i dva razmerennih dnja vvedut tebja v depresson, o kak...
Kristina Smirnova
Наймите себе личного ассистента и все ваши проблемы исчезнут! Она или Он Вам будут напоминать о предстоящем, помогать во многом. Писать в органайзере ручкой каждый вечер, выполнила зачеркнула, не выполнила перенесла на следующий день и т.д. Либо тупо пройти курс Time Management в Универе!
Ольга
Ника, у меня с таким колличеством муки получился не нежнейший пирог, а плотнейший. Может мука в миллилитрах ?
Maria Pinchuk
Спасибо! Пирог прекрасен
oly_ly_9
Очень понимаю! сама такая же...
Kristina L-k
Пирог вкусный!! Пекла с грушами. Вас читаю с большим удовольствием!
violet_vio
Гены пальцем не размажешь , сова - и все! Хотя кокс и тп  говорят игого)))
Svetlana Melnikova
Ника,Девчонки,спасибо,столько умного и нужного в одном месте плюс Сова с пирогом!!!!!!Пошла воплощать.
Дарья Таланова
И как можно бедному студенту печь пирог с рикоттой?
Юля Кротова
пирог с рикоттой очень в тему! как раз стоит 2 банки рикотты и не могу придумать что с ней замутить, чтобы ненапрягающесложное было.. Спасибо!
Марьяшка

Пирог наивкуснейший, делала уже несколько раз, последние пару раз заменяла половину муки на кукурузную, дабы было полезнее. И еще, с кукурузной мукой наилучшее сочетание -  с грушами! Ника, спасибо за волшебные рецепты.
Эльмира Дасаева
Добрый день. А можо вместо рикотты маскарпоне использовать?
eka1309
Пирог пекла больше часа. Тесто не особо пропеклось, что-то не то с рецептом
Инна Л.Я.
Рецепт бесподобный. Делала с грушей. Все в обмороке от пирога. Спасибо и с наступившим НГ. Куда вы пропали, ИГ молчит..
Татьяна Макуценя
По поводу планирования и выполнения есть в Москве одна большая умница , она научит всему , Наталья Шафранова Обратитесь к ней.
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!