Мне эта идея попалась когда-то совсем давно и, судя по нервно начириканному в старой записной книжке и пятью восклицательными знаками рядом, она произвела на меня определенное впечатление. Но как-то забылось, а тут читала старую кулинарную книгу о Провансе и нашла что-то похожее, только в более тяжелом, "крестьянском" варианте, с огромным количеством утиного жира. Настоящий rilletes.

Я не очень люблю кролика именно в таком, настоящем, "аутентичном" исполнении - это все-таки тяжелая и зимняя еда. Мистралем сейчас и не пахнет, несколько дней уверенно больше 20, все цветет и возле бассейна на старой вазе греется желтопузик.
Я его вначале путала с гадюкой – они очень похожи, отличие только в небольшом желтом пятнышке на лбу. Тут вообще очень забавно, если вы увидели змею, надо вызывать красавчиков помпьеров (пожарников), они ее ловят в ведро и бог знает куда увозят. Желтопузик меня не раздражает, он толстый, ленивый и достаточно симпатичный, я каждый раз проверяю его мордочку на наличие этого пятнышка и мы мирно делим пространство. Все это к тому, что никакого утиного жира. И красное вино на столе как-то естественным образом сменилось на белое или розовое.

Поэтому и назовем мы кролика по-другому, пусть соответствует сезону.

А, если честно - давно не читала таких прекрасных текстов. Хохотала и плакала, получила невероятное удовольствие.  Эмма, дорогая - тебе туда надо, я точно знаю! Там настоящие сокровища. И еще его зовут Джон и это не шутка.
Особенно, конечно же, мне понравилось вот это - тыц!

И скоро будет еще один замечательный кролик, Димино семейство даже заставило его дома повторять. Ужасно смешно звонил и готовил "по рецепту", я умничала и откровенно глумилась.

пс Ну, и отвлекусь, чтобы моя любимая Даффа ch_duff не потеряла свои вдруг внезапно открывшиеся способности "предсказывать по комментариям" - настойчиво рекомендую вам вот этого бесподобного мужчину gilliland . Собственно ему и посвящаю этого кролика!
Влюбилась, да.

Распечатать пост