наверх

праздничные яйца!

В честь международного начнем розочкой!
И даже не понимаю, почему еще тут эти яйца не выкладывала.
Уверена, что вы их стотыщраз встречали в разнообразных вариантах.
По крайней мере, в любом журнале о кулинарии они реинкарнируются с какой-то просто неприличной частотой, меняется только "начинка". Но тем не менее напишу. Это такой симпатичный вариант вые... утром!
Правда, иногда очень надо бывает? Только сильно не перестарайтесь - в сочетании с костюмом медсестры или стюардессы - уже не работает. Нам ведь надо удивить, а не напугать.
И делайте вид, что вы так всегда завтракаете. Все равно вам никто не поверит! )

Праздничные яйца

Горячие закуски, Завтрак, 8 марта до 15 минут

Что мне по-настоящему нравится - то, что можно бесконечно фантазировать с начинками и страшно собой потом гордиться. Из самых любимых у меня:

  • фуа-гра+трюфельное масло (да, простите, сама все знаю!)
  • оставшийся у меня однажды от ужина печеный картофель+помидор+анчоусы (было очень)
  • моцарелла+помидор+базилик
  • и, извиняюсь - сосиска+черный хлеб+чуть горчицы (еще и извращенка, ага).
    Ну и так далее... тащите в нее все, что завалялось.
  • Тут я сделала с овечьим сыром, помидорами и базиликом, и со слабосоленым лососем плюс шнитт-лук.

Ингредиенты

на 1 порциюУже есть
  • Яйца2 штуки
  • Жирные сливки (33%)4 ст.л.
  • Сливочное масло
  • Сыр
  • Копченый лосось
  • Зелень
  • Помидорки черри
  • Соль

1.

Формочки смазываем мягким сливочным маслом, кладем "начинки".

С зеленью наряднее, и красное тоже красиво, ага.

2.

Поливаем начинку сливками - пару столовых ложек.
Вбиваем яйца - два на порцию, солим и опять по паре ложек сливок сверху.

3.

Вот такая пестрая роскошь.
В ставим наших девочек форму для запекания и наливаем горячей воды, примерно до половины.

4.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Зырим! Главное - ее не пересушить, я люблю, когда желток только-только "схватился" у меня уходит на это минут десять.
Но мы ведь помним, что все духовки разные, да?

Вынимаем! Аккуратнее, дико горячее.

И все, ага. Телодвижений чуть больше, чем с обычной яичницей, а красота неземная.
Кривляемся и манерничаем!

Вот! И опять вам розочкой - тыц! Это у меня такие выросли - огромные, дико яркие и совершенно не пахнут.

* о! меня тут спросили "зачем я некоторые посты тру, негодяйка?", гыгы - я не тру, я убираю в дружеский подзамок, все-таки хочу оставить ощущение, что дневник у меня кулинарный, ага.
а то меня и правда бывает слишком много, а "друзья" все стерпят )

С праздником вас, сильно не скандальте, и две-три бутылки шампанского еще никого не сделали хуже.
* нежно вас обнимаю

6 001

Похожие посты

stelmaxe
Как красиво и вкусно)))))
Димитрий
прием, как слышите?
Svetlana Malysheva
Очень хорошие яйца получаются. Спасибо, Ника.
Olga Ivashkoff
Завтра сделаю, отпишусь!
Алёна Стаюничева
У меня такая вот история: если желтки мягкие, то белок сооовсем жидкий, а если белок готов, то и желтки полностью запеклись(
как бы это устроить так, чтобы желтки оставались мягкими, а белки доготавливались полностью? Сырой белок как-то не очень;)
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!