наверх

Малосольные огурцы

14 февраля 2009 23:20

Вот это, реально, всех убивает...
"Ты что, и малосольные огурцы сама делаешь ?!"
"Да, и это ДИКО сложно!". Я очень-очень редко так нагло вру.

Один из самых любимых "водочно-гостевых" рецептов. Пропасть между простотой и эффектом – потом поймете сами!

Огурцы — 1 кг
Свежий укроп — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Морская соль — 4 ст.л.
Минеральная вода — 1 л

Я раньше делала с Эвианом, но как то обнаружила, что она в доме закончилась. Заменила на газированную Сан-Пелегрино.... Ну, вот удивительно, они потом более хрустящие. Объяснить почему, не могу. Пузырьки?)

1.

Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики "как на картинке", посыпаем огурцы.

Переливаем Пелегринно в емкость, растворяем в ней соль. Заливаем огурцы. (Должны быть покрыты полностью). Укроп.
Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки.
Всё!

А на следующий день хвастайтесь: "А не хотите ли моих малосольных огурчиков в Сан-Пелегрино?"

9 501

Elena Sedyakina

21 января 2013 в 06:27

Ника,
Как полагаете, сушеный укроп пучком подойдет?

Оксана Кузнецова

1 апреля 2013 в 15:19

Большое спасибо за рецепт, наконец-то я сделала огурчики. Сейчас попробовала - очень вкусные и хрустящие. У меня вопрос: как их потом хранить? Если оставить в этом же маринаде, не будут ли они через-чур солеными???

Анна Волкова

12 сентября 2013 в 18:24

чересчур солёные они становятся на 3-й день.(у меня)

Наталья Курылева

21 мая 2013 в 20:18

Испробовала на литр 3 столовые ложки соли каменной- пересолили есть нельзя(( А ваще получились очень)))) хрусткие и ароматные)) буду пробовать 1 ложку соли на литр или 3/4))