Двенадцать лет в Испании. Люблю испанскую и каталонскую кухню. Люблю пробовать и узнавать новое. Сейчас на диете под наблюдением врача. Диета высокопротеиновая.
Суп из букв по-каталонски
Мидии и карри
Три Оттоленги салата
Cassoulet (Castelnaudary) - Касуле
Borrajas - Бурачник (огуречная трава) и как ее едят в Испании
Macaron de Caza от ресторана Mugaritz
Ресторан Mugaritz находится в Рентериа, Гипускоа, его шефом является известный своими инновациями Андони Луис Адурис. Поэтому ресторан имеет несколько звезд Мишлена. Новые кулинарные эксперименты у него уже вышли за пределы кухни. Теперь шефы сотрудничают с театральными группами. Результатом такого сотрудничества стали соленые макаронс из дичи. Технологию можно увидеть на видео. ;)
Кролик с травами (по мотивам potted rabbit)
Cargols guisats - Улитки в томатной сальсе
Pollastre a l´ast - Курица-гриль
Merluza en salsa verde - Хек (мерлуза) в зеленом соусе
Sant Jordi. И все-таки он пришел и спас...
Ооо, мороженое....
Весна и пальмовое воскресенье
Соль (и) призраки
Салат из кускуса с клубникой
Pavo a la catalana - Индейка по-каталонски
Puchero andaluz - Андалуский пучеро
Jamón, Jamón. Как с ним правильно обращаться
Canelons - Каналонс
О прошлом и о будущем
Люблю разглядывать старые фотографии...
Сегодня кажется, день Св.Люсии, примечательно что самый главный рождественский рынок Барселоны носит название этой святой. Говорят, у нее вырезали глаза чтобы она не смогла больше шить...Поэтому она еще покравительница швей и портних.
Сегодня кажется, день Св.Люсии, примечательно что самый главный рождественский рынок Барселоны носит название этой святой. Говорят, у нее вырезали глаза чтобы она не смогла больше шить...Поэтому она еще покравительница швей и портних.
И о будущем. Будущее мы делаем сами, сегодня, поэтому здесь наше будущее, в сегодня.