1.
Режем лук, грибы, прошутто и зелень. Очень мелко! Старайтесь.
Дольку чеснока рубим тыльной (!) стороной ножа. У нас получится такое чесночное "пюре".
Ароматное масло от Сильвестра
Ингредиенты
Уже есть
- Сливочное масло
- Прошутто
- Чеснок
- Шалот
- Шампиньоны
- Шнитт-лук
- Зелень
- Морская соль
- Молотый черный перец
- Зелень выбирайте по вкусу, не бойтесь экспериментировать.
- Прошутто можно заменить хамоном, беконом или любым сырокопченым мясом.
2.
В совсем мягкое масло (дайте ему растаять при комнатной температуре) добавляем все наши ингредиенты. Солим, перчим. Очень хорошо мешаем.
Вот, что у нас получается.
3.
Берем лист пекарской бумаги, выкладываем на него то, что получилось.
Накрываем другим листом, прижимаем рукой.
Раскатываем очень хорошо скалкой, должно получится не толще трех-четырех мм.
И отправляем все в морозильную камеру!
Пока не замерзнет. Достаем, нарезаем острым ножом на пластинки и у нас есть то, с чем можно сделат три вещи - курицу, грибы и баранину.
Эту штуку, вообще, рекомендую постоянно держать в морозильной камере. Очень удобно, когда не хватает времени. Я, например, с ней теперь делаю совершенно фантастические гренки для супов.
На хлеб - и в духовку до готовности. И с омлетом прекрасно, ага. )
Фотографии рецепта
Похожие рецепты
1
комментарий
в посте «Три рецепта. Курица. Баранина. Грибы»